Di Paolo

Tradicional rede de gastronomia italiana da Serra Gaúcha inaugura sua 23ª unidade no Clube de Engenharia, com capacidade para 400 pessoas, cardápio premiado e espaço para eventos.

Por Louise Rodrigues | Simplesmente Acontece

Brasília acaba de ganhar um novo endereço gastronômico. O tradicional restaurante Di Paolo, referência nacional na culinária da imigração italiana da Serra Gaúcha, inaugurou sua primeira unidade na capital federal. A abertura oficial ao público acontece nesta sexta-feira, 9 de outubro, após uma noite especial de inauguração para convidados.

Localizado no complexo do Clube de Engenharia de Brasília, às margens do Lago Paranoá, o restaurante oferece uma vista privilegiada para a Ponte Honestino Guimarães. Com investimento de R$ 8 milhões, a nova unidade representa mais um passo na expansão da rede, que chega ao seu 23º restaurante.

Tradição italiana com sabor da Serra Gaúcha

Fundado em 1994, na cidade de Garibaldi, no Rio Grande do Sul, o Di Paolo construiu sua trajetória valorizando as receitas e tradições gastronômicas dos imigrantes italianos.

O grande protagonista do cardápio é o famoso Galeto Al Primo Canto, premiado 11 vezes pelo Guia Quatro Rodas. Preparado com técnicas exclusivas, o prato se destaca pela combinação de uma pele crocante com carne suculenta.

A experiência gastronômica inclui ainda massas artesanais, acompanhamentos tradicionais e uma sequência de grelhados com cortes como ancho, chorizo, short ribs e linguiça.

Entre as novidades está o Di Paolo Essência, formato que reúne clássicos da casa em porções definidas, sem repetição, oferecendo uma alternativa à tradicional sequência servida em sistema de rodízio personalizado.

A carta de bebidas também merece destaque, com drinques assinados pelo bartender Jean Ponce e uma adega climatizada que reúne mais de 100 rótulos nacionais e internacionais.

Arquitetura, conforto e uma vista de tirar o fôlego

Com capacidade para receber até 400 pessoas, o novo Di Paolo conta com salão principal de 160 lugares, varanda para 120 convidados e um espaço exclusivo para eventos sociais e corporativos, com capacidade para mais 120 pessoas.

Assinado pelo escritório Zanesco Arquitetura, o projeto combina elementos contemporâneos com referências às origens italianas da marca. Madeira de barrica, pedra basalto e metal compõem os ambientes, criando uma atmosfera acolhedora e sofisticada.

A unidade também oferece espaço infantil, acessibilidade, ambiente pet friendly e estacionamento com 400 vagas.

A localização à beira do Lago Paranoá é um dos grandes atrativos, proporcionando uma experiência que vai além da gastronomia, especialmente para quem aprecia bons encontros acompanhados de uma bela paisagem.

Expansão nacional

Com 32 anos de história, o Di Paolo segue ampliando sua presença no mercado brasileiro. A chegada a Brasília reforça a estratégia de expansão da marca, que também possui dez operações no formato Dipa Galeto e Grelhados.

A rede projeta faturamento de R$ 200 milhões em 2026, consolidando sua presença no setor gastronômico nacional.

A inauguração na capital federal representa um novo capítulo dessa trajetória e amplia as opções para os brasilienses que buscam gastronomia de qualidade, tradição e ambientes diferenciados.

Serviço | Di Paolo Brasília

Endereço: Clube de Engenharia de Brasília, Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Asa Sul. Entrada ao lado da Academia Bluefit.

Abertura ao público: 9 de outubro de 2026.

Funcionamento: Segunda a sábado, das 11h30 às 23h. Domingos, das 11h30 às 22h.

Destaques: Galeto Al Primo Canto, massas, sequência de grelhados, carta de vinhos e espaço para eventos.